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Hierzu gibt es drei verschiedene Alarmstufen:
Stufe 1
Alarm für dienstfreies Personal und Herstellung der vollen Betriebsbereitschaft einer oder mehrerer Fachabteilungen.
Stufe 2
Alarm für dienstfreies Personal und Herstellung der vollen Betriebsbereitschaft des gesamten Hotels.
Stufe 3
Alarm für dienstfreies Personal und Herstellung der vollen Betriebsbereitschaft des gesamten Hotels und Anforderung von zusätzlichem Personal.
Die Entscheidung für eine Evakuierung trifft im allgemeinen die Feuerwehr. Nicht immer ist es zwingend notwendig, alle Gäste aus dem Hotel zu bringen. Es muss nur sichergestellt werden, dass Gäste und Personal nicht zu Schaden kommen. In der Regel kann man davon ausgehen, dass sich Gäste und Personal in einem gesicherten Bereich innerhalb des Hotels aufhalten können. Dies kann zum Beispiel ein Konferenzraum, das Restaurant oder Bistro sein.
 Die Erfahrungen bei diversen Übungen haben dem ASD gezeigt, dass es wichtig ist, einen Katastrophenstab einzuberufen. Darin sind die einzelnen Abteilungen des Hotels zusammengefasst.
Jede Abteilung betreut einen eigenen Themenbereich. Folgende Sachgebiete werden unterschieden:
- S1 Personal – Interne Dienste
- S2 Lager
- S3 Einsatz
- S4 Versorgung
- S5 Presse
- S6 Kommunikation – Informationswesen
Der ASD empfiehlt, eine Lagezentrale in einem Konferenzraum einzurichten. Hier können sich die einzelnen Abteilungen informieren und untereinander abstimmen.
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